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尋日一早焗了我老豆另一摰愛 - 豬肉卷 ~ 
材料
酥皮兩包切粒
蛋黃一隻、鹽少許
豬肉 12 元攪碎，並加入鹽、糖及鷹栗粉少許拌勻
蜜糖少許
做法
壓平酥皮粒，然後加小小鹽係酥皮上面
放少量豬肉係塊酥皮上面卷起，係豬肉卷上面用刀"界"幾下，然後抺上蛋汁
將豬肉卷放上焗盤上排好
焗爐要預先 warm-up 10 分鐘，然後放入豬肉卷焗，以 200 度焗 20 分鐘，之前取出豬肉卷，並抺上蜜糖，再以 220 度焗 5 分鐘
取出已焗好的酥皮豬肉卷上碟
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